• 8 (925) 790-15-11
  • 8 (499) 380-84-84
  • Пн-Пт: с 9:00 до 19:00
    Сб: с 10:00 до 17:00
Сравнение Желания
Пищевая печать

В настоящее время большую популярность в декорирование тортов и кондитерских изделий завоевала печать на пищевой, съедобной бумаге. Для этого используется вафельная или сахарная бумага, печать на которой производиться с помощью струйного принтера, заправленного пищевыми, абсолютно безопасными пищевыми чернилами.

 

Производится вафельная бумага из картофельного или рисового крахмала, растительного масла и воды, а сахарная бумага из сахара или других подсластителей, сухой патоки, сорбитового сиропа, воды, сорбат калия, пальмового масла, пищевых добавок, эмульгаторов и стабилизаторов, модифицированной целлюлозы.

 

Используется в качестве отпечатанной картинки или фотографии, которой украшают или декорируют торт. После печати дать просохнуть, а перед  укладкой рекомендуют предварительно увлажнить сладким сиропом или нанести растительные сливки,  также можно использовать кондитерский клей, марципан или мастику. Для придания картинке четкости можно смазать глазурью сам пищевой лист, что также поможет избежать его отслаивания при хранении или транспортировке