Пищевые красители - это группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов.

Пищевые красители являются различными частями дикорастущих и культурных растений, отходом их переработки, а также некоторые из них, получают химическим или микробиологическим синтезом.

Пищевые красители подразделяются на:

Сухие красители, имеющие порошкообразный вид, применяются для придания дополнительного оттенка кондитерским изделиям и окрашиванием мелких деталей. Сухие красители разводят в воде, водке или спирте, также по желанию могут наноситься на выпечку сухими.

Жидкие красители используются для окрашивания кремов, тестовых масс, мастики или используются в аэрографах.

Гелевые красители похожи на жидкие, но для них характерна более густая консистенция и высокая концентрация, что делает их экономичными и универсальными. С помощью гелевых красителей окрашивают мастику, тесто, глазури и кремы. Они дают возможность получать яркие и насыщенные цвета, а также нежные оттенки.

В магазине КОНДИТЕРХАУЗ представлена линейка разнообразных пищевых красителей и Вы, несомненно, подберёте подходящий вариант.