Шоколад молочный без сахара 33,9%, Callebaut

Молочный шоколад без добавления сахара Malchoc-M 33,9%, Бельгия
Артикул: MALCHOC-M.
Шоколад MALCHOC-M произведен из какао-бобов высшего сорта со 100% содержанием чистого какао-масла и натуральной ванили сорта Бурбон. Возможности использования шоколада на мальтитоле в процессе производства ничем не отличаются от принципов работы с обычными шоколадами, технические характеристики и режимы абсолютно схожи. Применяется для формования и глазирования, отливки форм, приготовления ганашей, муссов, соусов и мороженого.
Происхождение какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Форастеро.
Состав: какао 33,9%, молоко 21.5%, жиры 30,5%, мальтитол 42%
Пищевая ценность Белки 6,8г, Жиры 36,5г, Углеводы 50,7г. Энергетическая ценность (100г): 499 ккал
Степень текучести: 3 из 5
Срок хранения: 1,5 года.
Производитель: Barry Callebaut Belgium