Темный шоколад Cacao Barry Tanzanie 75%, 1 кг

Темный шоколадный кувертюр Tanzanie 75% Cacao Barry это тёмный шоколадный кувертюр поражающий целой эстафетой вкусов. В шоколаде Танзания первой приходит интенсивная горечь какао, следом вкус экзотических фруктов, к которому постепенно добавляются оттенки тропических цветов. Вкус передаётся волнами, постепенно, по нарастающей. Это обеспечивает шоколаду массу возможностей по сочетаемости и применению.

Происхождение какао-бобов: восточно-африканские какао-бобы из Танзании,  смесь сортов Криолло и Тринитарио.
  
Область применения: рекомендован для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).

Степень текучести: 5 из 5
Вес упаковки: 1кг
Происхождение: Франция