Агар-агар 900 IL Bakery

Агар-агар - это продукт, получаемый путём экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Является растительным заменителем желатина и представляет собой желтовато-белый порошок или пластинки. Агар-агар IL Bakery мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет рассчитать дозировку удобную в работе.
  
Пропорции: 0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости. Можно варьировать плотность геля, по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество агар-агара в указанной дозировке.

Способ применения: смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту.

Состав: агар-агар

Срок годности: 24 мес. с даты производства.


Производитель: Россия