Глюкозный сироп 43%, LAPED

Глюкозный сироп - это вязкая масса, однородная, прозрачная и с интенсивно-сладким вкусом без примесей. Визуально напоминает жидкий мед. Применяется в процессе приготовления десертов, так как предотвращает кристаллизацию сахара и делает изделия более гибкими.

Используется в приготовлении:
Глазури - благодаря глюкозному сиропу она хорошо застывает, сохраняя блеск и гладкость.
Зефира и пастилы - здесь сироп поддерживает воздушную консистенцию и увеличивает срок хранения десерта без потери эстетических и вкусовых характеристик
Мороженого, парфе, сорбета и прочих замороженных десертов - сироп глюкозы предотвращает образование крупных кристаллов льда, обеспечивает большую стабильность,  тает медленнее даже при температуре выше 0.
Карамели - готовый продукт получается гибким, с насыщенным вкусом.

Состав: глюкозный сироп, вода

Срок хранения:  12месяцев, хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20°C.

Производитель: LAPED, Италия