Пектин NH термообратимый цитрусовый APC 210C

Пектин NH термообратимый пищевой загуститель

Пектин NH (Nappage) термообратимый — секрет идеальных зеркальных глазурей и безупречных начинок от профессионалов!

Это нейтральный и термообратимый пектин. "Нейтральный" — он практически не влияет на вкус ваших продуктов. "Термообратимый" — главное волшебное свойство! Гель, приготовленный с NH, можно расплавить, охладить, и он снова застынет. Это уникальное качество, которое открывает огромные возможности.

В отличие от пектина FX58 (для молочных продуктов) — NH универсален для фруктовых и нейтральных основ.
В отличие от желтого пектина (для варенья) — NH термообратим и дает прозрачный, а не мутный гель.
В отличие от агара — гель на NH более нежный и эластичный, без хрупкости.

Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре от +15°С до +25°С.

Состав: Пектин Е440, сахароза, двунатриевый дифосфат E 450 (i), полифосфат натрия E 452 (i), трикальций фосфат E 341 (iii)

Производство: Китай, Yantai Co., Ltd.