Желатин 220 Bloom, Халяль

Желатин пищевой мелкодисперсный гранулированный 220 Bloom Халяль.

Высокая желирующая способность: для достижения нужной консистенции требуется меньше граммов продукта по сравнению с желатином низкого Блюма.
Прозрачность: дает кристально чистый, почти бесцветный гель, что критически важно для создания зеркальных глазурей, прозрачных желе, конфи и эффектных презентаций.
Нейтральный вкус и запах: не перебивает вкус и аромат основных ингредиентов ваших блюд.
Отличная эластичность и упругость: Готовые продукты не ломаются, хорошо режутся и имеют приятную «тающую» текстуру.
Стабильность: Гель устойчив к расслоению и синерезису (отделению жидкости).
Мелкодисперсные гранулы быстро и равномерно набухают в холодной воде, что упрощает процесс подготовки и гарантирует отсутствие комков.
Сертификат Halal (Халяль)

Спрк годности: 5 лет
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +10°С до +25°С.

Состав: 100% животный белок (коллаген), гидролизованный

Производство: Белоруссия.